1. 什么是安徽白酒？
安徽白酒是指产自安徽省的一类酒类产品。其特点是以高粱和小麦为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏和陈放等工序而制成，酒体清香醇烈，口感细腻柔和，具有一定的保健作用，成为中国重要的白酒品牌之一。
2. 安徽白酒的发展历程
安徽白酒历史悠久，早在唐代就有制酒的记载。到了明清时代，安徽白酒已渐成规模，出现了一些著名的酒厂，如池州铁皮石斛酒、泾县老窖酒等。20世纪以来，安徽白酒经过不断创新和发展，品质不断提高，出现了一些新的品牌，如蒙山白酒、郎酒、双沟酒等。
3. 安徽白酒在2012年成为焦点
2012年是安徽白酒发展史上的重要一年。这一年，安徽白酒产业面临着市场竞争加剧、原材料价格上涨、人力成本增加等诸多挑战，但也同时迎来了一个重大转折点。
这一年，安徽省政府正式发布了《安徽白酒产业发展规划（2012-2020年）》，明确了未来安徽白酒产业的发展方向和目标。规划中提出，到2020年，安徽白酒年产量将达到140万吨，实现总产值500亿元；推动安徽白酒走向全球市场，打造国际品牌。
这个规划的出台，标志着安徽白酒产业进入了一个新的发展阶段，同时也为安徽白酒的未来发展奠定了坚实基础。
4. 安徽白酒的未来展望
随着全球化进程的加速，安徽白酒日益走向国际市场。在未来的发展中，安徽白酒需要适应市场需要，注重创新和品质的提高，加强国际市场的开拓和推广，让更多的消费者认识和了解安徽白酒。
同时，安徽白酒产业需要与时俱进，加大科技研发和技术进步的力度，探索绿色、健康、可持续的发展之路。只有这样，安徽白酒才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，成为中国酒类产业的重要一支。
